Пирожок ржаной с уральской вишней

Легенда о ржаном пирожке с уральской вишней

Давным-давно у подножия Уральских гор жил крепкий фермер. Дом его стоял у торгового тракта — здесь делали остановку караваны, идущие через горы. Однажды ночью подошёл к селению измождённый караван во главе с седовласым купцом. Люди едва держались на ногах после перехода через горные перевалы. Фермер дал путникам ночлег, а наутро, чтобы накормить гостей, отправился в лес и нашёл дерево с вишнями, светившимися, будто самоцветы. Замесил тесто из ржаной муки — тёмной, как уральская земля, — и добавил немного пшеничной для мягкости. В начинку положил собранные ягоды, сладкие да чуть терпкие.

Когда пирожки подрумянились, разнёсся по деревне дивный аромат — в нём слились свежесть лесная, тепло солнца и сила гор. Гостеприимный...